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Em 1819, dois mil imigrantes suíços fundaram Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, e com eles chegou a arte de transformar o leite em verdadeiras delícias.
A Queijaria escola de Nova Friburgo foi inaugurada no dia 1° de agosto de 1987. Hoje, além de ponto de atração turística, é uma empresa que visa a promoção do desenvolvimento rural e social da região e difusão da tecnologia queijeira.
Os produtos FRIALP são produzidos seguindo rigorosamente a técnica, a tradição e a dedicação dos imigrantes suíços garantindo alta qualidade e sabor inigualável.